O Manual fotográfico de Porções Alimentares foi elaborado pelo Centro de Diabetes da Santa Casa de Belo Horizonte. Ele traz fotos para facilitar a identificação correta do tamanho e da quantidade de alimentos que podem ser usados para a substituição em cada grupo alimentar como forma de auxílio à Contagem de Carboidratos.
As fotografias demonstram a referência de tamanho das porções de diversos alimentos, em um prato de refeição padrão, de 25cm de diâmetro. O manual é de extrema relevância para levar no smartphone para consultá-lo em refeições fora de casa ou quanto outro recurso de contagem não estiver disponível.
